muf:cooking:rezepte:gulasch
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Table of Contents
Ringergulasch
Zutaten
- 1kg Zwiebeln
- 1kg Rinderwade
- 4 EL Paprikapulver
- 1 EL Mayoran
- 1 TL Kümmel (zerstampft)
- 1 TL Tymian
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Schweineschmalz
- Rinderfond
- Halbes Glas Essig (Balsamico)
- 1 EL Tomatenmark
Zubereitung
Zwiebeln in Schweineschmalz dünsten (mittlere Hitze) mindestens 20 Minuten. Je länger desto besser. Anschließend das Paprikapulver dazu geben und schnell umrüheren
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